A Prefeitura de Lucas do Rio Verde, em parceria com o Sebrae Mato Grosso, avança na organização do 1º Circuito Gastronômico Luverdense, que será realizado em março de 2026 e tem como objetivo fortalecer a identidade gastronômica do município e impulsionar a economia local. 

Como parte do cronograma de mobilização e divulgação do projeto, já estão definidos importantes próximos passos. Neste dia 4 de fevereiro, o projeto foi oficialmente apresentado à imprensa, ampliando a divulgação e garantindo transparência sobre os objetivos, etapas e impactos do Circuito Gastronômico para a cidade.

Outro destaque da programação é a Aula Show Gastronômica, que acontecerá no dia 23 de fevereiro, às 18h, no Lago Ernani Machado, no Restaurante Refúgio do Lago. O evento será voltado ao público do setor gastronômico, além de agentes políticos e vereadores, reforçando o caráter institucional e estratégico da iniciativa. Para esta etapa, estão previstos convites específicos direcionados aos profissionais da gastronomia e autoridades.

A iniciativa visa gerar impacto direto na economia local, ampliando o faturamento dos estabelecimentos participantes, aumentando a visibilidade dos negócios e atraindo um público diversificado, composto por moradores, turistas e visitantes do Show Safra, que ocorre tradicionalmente no município e contará com programação especial entre os dias 23 e 27 de março de 2026. Durante esse período, o Circuito Gastronômico terá ações intensificadas de promoção, como rota gastronômica com transporte dedicado aos 
restaurantes participantes, degustações e votação popular, que premiará os pratos favoritos do público.

Nas próximas semanas, os empresários participantes estão recebendo consultorias especializadas, com uma engenheira de alimentos com foco em gestão de cozinha, eficiência operacional, redução de perdas, sustentabilidade e otimização de processos. Também estão previstas oficinas voltadas à precificação, apresentação visual dos pratos, fotografia gastronômica e estratégias de valorização da identidade regional.

Todos esses serviços são oferecidos sem custos aos empreendedores, já que o programa é totalmente subsidiado pela parceria entre a Prefeitura de Lucas do Rio Verde e o Sebrae Mato Grosso. Como contrapartida, as empresas devem formalizar a adesão ao projeto, criar um prato exclusivo com insumos locais e mantê-lo disponível em seus cardápios durante todo o período do Circuito.

O calendário geral do projeto iniciou em setembro de 2025, com a adesão oficial das empresas. Entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026, a realização das consultorias e o desenvolvimento dos pratos exclusivos. Já em março de 2026, acontece o Circuito Gastronômico Luverdense, consolidando o município como vitrine da gastronomia regional.

Segundo a secretária de Cultura e Turismo, Luciana Bauer, o Circuito Gastronômico Luverdense é uma ação estratégica do setor de turismo e desenvolvimento econômico. “Estamos unindo forças para valorizar os sabores do nosso Cerrado, fortalecer a economia local e dar visibilidade nacional à nossa cidade. Queremos que a gastronomia se torne mais um diferencial de Lucas do Rio Verde e que os empresários sintam os impactos positivos dessa grande mobilização”, destacou a secretária durante a apresentação do projeto.

Para o secretário de Desenvolvimento Econômico, Planejamento e Cidade, Welligton Souto, a iniciativa não apenas cria um espaço de promoção gastronômica, mas constrói uma ponte entre tradição, inovação e desenvolvimento econômico, posicionando o município no mapa da gastronomia mato-grossense e brasileira.